“全国每年浪费的食物总量估计可养活2.5亿到3亿人！”全国政协常委、中科院院士武维华昨天在政协十一届常委会第十四次会议上说，倡导节约环保生活方式刻不容缓。

　　食物浪费现象一直比较严重，令人忧虑。今年两会期间，湖北省政协副主席郑楚光介绍说，我国粮食浪费主要集中在餐饮业、集体食堂、个人和家庭饮食等几个方面。

　　与此相对应的是，云南禄劝彝族苗族自治县汤郎箐小学学生每日以土豆为餐，严重营养不良，学生身体普遍瘦弱。再联想到我国还有很多人处在贫困线以下，如此巨大的食物浪费，跟“勤俭节约”的优良传统已大相径庭。

　　从狭义上说，食物浪费仅是未吃完而剩下的那部分；从广义上来说，不合理的膳食结构也属于浪费，比如大吃大喝形成的营养过剩，以及暴饮暴食形成的摄入过量。无论是大吃大喝，高档消费，还是暴饮暴食，其实都是畸形的消费观念在作怪。国人“吃是一种面子”的观念根深蒂固。无论是走亲访友，还是公务宴会，必以追求奢华高档为前提，并将之作为主人好客和热情的一种标准。

　　此风之下，消费观念愈加变形，加剧了吃喝的异化。于是数万、十几万一桌的“天价餐”有之，违背道德的“人体宴”有之，至于公务接待，更是浪费的大户，这种浪费吃坏了风气，吃坏了形象。

　　有人呼吁，在餐饮上厉行节约，政府应带头，可谓一语中的。无论浪费之风是兴于民间，还是源于官方，政府都应起好表率作用。因为无论是自律还是引导，政府都具有这样的责任和义务。更何况，在现行公款大吃大喝，铺张浪费严重的情况下，讲节约、反浪费就是一种自我纠偏的现实需要。

　　2007年，人民大会堂办公室主任魏学东透露，现在的国宴已从以往的“四菜一汤”改成了“三菜一汤”。同年，信阳市实行“禁酒令”，禁止公职人员中午饮酒，结果半年节省的酒水费用竟高达4300万元。国外在这方面做得要更好一些，公款吃喝不但没有市场，民间消费也十分理性和科学。毛泽东早就指出：“贪污和浪费是最大的犯罪。”反思现实，参照过去，借鉴别人，都说明重拾勤俭节约的作风，先得治好“思想病”。